Wandee Culinary School
1994年開校。学校の名前の由来にもなっているワンディー校長先生は”Suankulab Palace Adult School“(王宮内にある調理師士学校)の専属講師として教鞭をとるほか、タイの王宮料理の研究なども行っている。欧米諸国でのタイ料理のアドヴァイザーとしてプロモーションを行っており、来日経験もある。2004年から規模を拡大し、BTSサパン・クワイ駅付近へ校舎を移動した。コースはタイ料理が全くの初心者からでも受講が可能になっており、日本人には料理経験もある通訳を付けることができる。その他、フルーツカービングコース・花輪コースもあり。
週末レッスンあり
夜間レッスンなし
出張レッスンなし
下記より、ご希望のセットを選択できます。
セットAからEまで全てを受講する5日間のコースでは、タイの文部省認定の終了証がもらえます。
| セット A | 1.トム・ヤム・クン(エビのトムヤムスープ) |
2.ヤム・ムー・ヤーン(焼き豚のサラダ) |
|
| 3.パッタイ(タイ風焼きそば) | |
| セット B | 1.ゲーン・キアオ・ワーン・ガイ(鶏肉のグリーンカレー) |
| 2.クン・パッポン・カリー(エビと卵のカレー風味炒め) | |
| 3.ガイ・ホー・バイ・トゥーイ(鳥のパンダン葉焼き) | |
| セット C | 1.トム・カー・ガイ(鶏肉のココナツ煮) |
2.ポピア・トーッ(揚げ春巻き) |
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| 3.カイ・パット・メット・マムアン・ヒマ・パン(鶏肉のカシューナッツ炒め) | |
| セット D | 1.マッサマン・ガイ(鶏肉のカレー) |
2.ガイ・パット・バイ・ガパオ(鶏肉のバジル炒め) |
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| 3.ヤム・トウ・ポー(四角豆のスパイシーサラダ) | |
| セット E | 1.パナング・ガイ(鶏肉のレッドドライカレー) |
2.ヤム・プラー・ドゥク・フー(揚げ魚のスパイシーサラダ) |
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| 3.カオニァオ・マムアン(もち米とマンゴーのお菓子) | |
| 1セット | 1日 | 3,500バーツ |
| 3セット | 3日 | 10,000バーツ |
| 5セット | 5日 | 15,900バーツ |
最終更新日:2008年02月19日 12:39

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